Râble de lièvre
Jean-François Piège vous partage toute sa générosité et l'envie de faire plaisir
Les recettes de cuisine des territoires de France à faire à la maison. Plongez au cœur de la cuisine française et apprenez à réaliser des plats originaux et simples qui raviront vos convives.
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Gibiers à poils: Râbles de lièvre marinés au vin rouge
Ail | Beurre | Bouillon de viande | Carotte | Céleri | Eau | Huile d’olive | Lard fumé | Laurier | Lièvre | Marinade | Oignon | Persil | Poivre | Sel | Thym | Vin rouge | Vinaigre
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Jeudi 08 Février 2018 à 16h24
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Gibiers à poils: Râble de lièvre à la moutarde aux choux de Bruxelles
Beurre | Choux de Bruxelles | Cognac | Crème | Graines de moutarde | Lièvre | Moutarde à l’ancienne | Muscade | Oeuf (jaune) | Poivre | Pomme de terre | Sel
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Gibiers à poils: Râbles de lièvre purée de brocoli et champignons
Ail | Beurre | Brocoli | Carotte | Champignons | Concentré de tomate | Laurier | Lièvre | Muscade | Persil | Poivre | Pomme de terre | Sel | Thym | Vin blanc
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Gibiers à poils: Râbles de lièvre à la crème purée Viveur
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Gibiers à poils: Râble de lièvre sauce moutarde et sirop de Liège
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Gibiers à poils: Râbles de lièvre à la purée au céleri-rave
Beurre | Céleri-rave | Cognac | Crème fraîche | Gelée | Groseilles | Lièvre | Muscade | Poivre | Pomme de terre | Purée | Sel | Sherry
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Gibiers à poils: Râbles de lièvre sauce crème moutardée
Beurre | Crème fraîche | Lièvre | Moutarde | Poivre | Sel
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Gibiers à poils: Râble de lièvre à la kriek et aux cerises
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Gibiers à poils: Râbles de lièvre tourelles de légumes et sauce aux épices
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Gibiers à poils: Râble de lièvre sauce aux airelles
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